【DAIGOも台所】混ぜカレー
混ぜカレー
| 料理名 | 混ぜカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/15（金） |
2023/9/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「混ぜカレー」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『卵のまろやかさでカレーがマイルド。ウスターソース味の決め手ですね。すごく食べやすいです。普通のカレーライスと違って、食べるときにルウとカレーの配分を考えなくて済むから、人生の悩みがひとつ減りますね（笑）』とコメントしています。
混ぜカレーの材料(2～3人分)
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| カレールウ | 2片(50g) |
| 合いびき肉 | 80g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 300ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
| ご飯 | 400g |
| 卵 | 2個 |
| ウスターソース | 適量 |
混ぜカレーの作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、カレールウ2片(50g)は薄く刻みます。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱して合いびき肉80g、玉ねぎを入れて中火で炒め、色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、分量の水300mlを加えて煮立てます。
- 火を止めてカレールウ、トマトケチャップ大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩少量、こしょう適量を加えて溶かし、中火にかけて、とろみがつくまで混ぜます。
- 火を止めてご飯400gを加えて混ぜ、器に盛って中央にくぼみをつけて卵を落とし、ウスターソースをかけます。
