【DAIGOも台所】炭火焼きチャーシューのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】炭火焼きチャーシュー

DAIGOも台所のレシピ・炭火焼きチャーシュー

炭火焼きチャーシュー

料理名 炭火焼きチャーシュー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/9/12(月)
2022/9/12のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「炭火焼きチャーシュー」のレシピが紹介されました。

炭火焼きチャーシューの材料(4人分)

豚肩ロース肉(とんかつ用) 400g
漬けだれ
きび砂糖 70g
小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ1
すりごま 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1

炭火焼きチャーシューの作り方・レシピ

  1. 豚肩ロース肉(とんかつ用)400gは筋切りをして包丁の背で叩き、2cm幅の棒状に切ります。
  2. 袋に漬けだれのきび砂糖(70g)・塩(小さじ2)・ガーリックパウダー(小さじ1)・すりごま(小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・オイスターソース(小さじ2)・甜麺醤(テンメンジャン 小さじ1)を合わせて豚肉を加え、30分以上つけます。
  3. バーベキュー用の串に2を刺します。
  4. 炭火で回しながら香ばしい焼き色がつくまで焼き、器に盛りつけます。

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