【DAIGOも台所】煮込み焼きそば
煮込み焼きそば
| 料理名 | 煮込み焼きそば |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/11（月） |
2024/11/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「煮込み焼きそば」のレシピが紹介されました。『煮込むのに“焼きそば”とはビックリですね（笑）。でも、しっかりと味がしみ込んでいておいしい』とコメントしています。
煮込み焼きそばの材料(2人分)
| 中華麺(焼きそば用) | 260g |
| しめじ | 100g |
| 焼き豚 | 50g |
| 青ねぎ | 2本 |
| しょうが | 10g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
煮込み調味料
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 中華スープ | 300ml |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
煮込み焼きそばの作り方・レシピ
- しめじは小房にほぐし、焼き豚は3mm角の細切りにし、青ねぎは斜め5mm幅に切り、しょうがは細切りにします。
- 鍋にサラダ油を熱し、しめじを強火で炒め、中火にしてしょうが、にんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが出たら焼き豚と青ねぎの白い部分を加えて炒めます。
- 2に煮込み調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、中華スープ、砂糖、こしょうを加えて強火で煮立てます。
- 中華麺を加えて時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。
- 4に残りの青ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ります。
タグ：DAIGO
