【DAIGOも台所】牛肉のエスニック風焼きしゃぶ
牛肉のエスニック風焼きしゃぶ
| 料理名 | 牛肉のエスニック風焼きしゃぶ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/7（水） |
牛肉のエスニック風焼きしゃぶの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| セロリ | 50g |
| セロリの葉 | 4枚 |
| トマト | 1個 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3(チューブの場合1cm) |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| レッドペッパー | 小さじ1/4 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
牛肉のエスニック風焼きしゃぶの作り方・レシピ
- セロリ50gは押さえてつぶして5mm幅に切り、葉はせん切りにしてボウルに入れます。
- トマト1個は1cm角に切って1のボウルに加え、おろしにんにく小さじ1/3(チューブの場合1cm)、砂糖小さじ1/2、レッドペッパー小さじ1/4、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1を入れて混ぜ、バージンオリーブ油大さじ1を混ぜて暫くおきます。
- 牛肉(切り落とし)300gは適当な大きさに切り、塩、こしょう各適量をし、フライパンにバージンオリーブ油少量を熱し、強火でサッと焼き、器に盛り、2をかけます。
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