【DAIGOも台所】牛肉の甘辛炒め
料理名 | 牛肉の甘辛炒め |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/11/24(木) |
牛肉の甘辛炒めの材料(2人分)
牛肉(切り落とし) | 150g |
れんこん | 80g |
青ねぎ | 1本 |
いりごま(白) | 大さじ1 |
豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
甜麺醤(テンメンジャン) | 小さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
サラダ油 | 適量 |
牛肉の甘辛炒めの作り方・レシピ
- れんこん80gは皮をむき、2mm厚さの半月切りにし、青ねぎ1本は斜め3mm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、れんこんを強火でサッと炒め、牛肉(切り落とし)150gを加えて炒めて取り出します。
- フライパンをふいてサラダ油適量を入れ、豆板醤(トウバンジャン)小さじ、1甜麺醤(テンメンジャン)小さじ2を弱火で炒め、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2、いりごま(白)大さじ1を加えて軽く炒めます。
- 3に2を戻し入れ、強火でしっかり炒め、青ねぎを加えてサッと炒め、器に盛ります。
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