【DAIGOも台所】田舎風サラダ ヨーグルトソース
田舎風サラダ ヨーグルトソース
| 料理名 | 田舎風サラダ ヨーグルトソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/25（火） |
2025/3/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「田舎風サラダ ヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。『ヨーグルトソースが最高。マヨネーズだけで食べるのとはまた違う、ヨーグルトのおいしさが足されたほどよい酸味がいいですね』とコメントしています。
田舎風サラダ ヨーグルトソースの材料(2人分)
| サニーレタス | 4枚(60g) |
| アボカド | 1/2個 |
| 食パン | 1/2枚 |
| ベーコン(かたまり) | 80g |
| 白ワイン酢 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
ヨーグルトソース
| プレーンヨーグルト | 100g |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| おろしにんにく | 少量 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
ポーチドエッグ
| 卵 | 2個 |
| 熱湯 | 1リットル |
| 白ワイン酢 | 大さじ2 |
田舎風サラダ ヨーグルトソースの作り方・レシピ
- ヨーグルトはペーパータオルの上で10分おいて水切りをする。
- 食パンは2cm角に切り、トースターで色づくまで焼きます。
- アボカドは皮と種を取り除いて3～5mm厚さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切り、サニーレタスは一口大にちぎります。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを軽く色づくまで焼き、火を止めて白ワイン酢を入れ、残りのオリーブ油、1の水分を加えます。
- ボウルに1、ヨーグルトソースのプレーンヨーグルト(100g)・マヨネーズ(大さじ1と1/2)・おろしにんにく(少量)・塩(小さじ1/3)を入れて混ぜます。
- ポーチドエッグを作ります。
鍋に熱湯(1リットル)・白ワイン酢(大さじ2)を加え、玉さじに割り入れた卵を1個ずつ静かに落とし入れ、約2分程度火を通してペーパータオルの上に取り出します。 - 器にサニーレタス、2、アボカド、4、6を盛り、5のソースをポーチドエッグの上からかけて、黒こしょうをふります。
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