【DAIGOも台所】白菜と豚バラのクリーム煮
白菜と豚バラのクリーム煮
| 料理名 | 白菜と豚バラのクリーム煮 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/3（金） |
2023/11/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「白菜と豚バラのクリーム煮」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいですね。簡単なのに本格的なクリームシチューみたいな感じです。白菜と豚バラさえあればすぐに作れるのがいいですね。フォカッチャをつけて食べるとまたおいしい』とコメントしています。
白菜と豚バラのクリーム煮の材料(2人分)
| 白菜 | 300g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | チューブの場合1cm |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 300ml |
| 顆粒コンソメスープの素 | 大さじ1/2 |
| バター | 5g |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| フォカッチャ | 適量 |
白菜と豚バラのクリーム煮の作り方・レシピ
- 白菜 300gの軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切り、豚バラ肉(薄切り)100gは3～4cm幅に切ります。
- フライパンに豚肉を入れ、塩少量、こしょう適量、おろしにんにくチューブの場合1cmをからめて下味をつけ、バター5gを加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒めます。
- 2に小麦粉大さじ2をふり入れて火を通し、牛乳300ml、コンソメスープの素 大さじ1/2を加えて弱火で4～5分煮ます。
- 3にとろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛り、トースターで温めたフォカッチャ適量を添え、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
