【DAIGOも台所】米粉チキン
米粉チキン
| 料理名 | 米粉チキン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/14（金） |
2025/2/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「米粉チキン」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『食感がザクザク。米粉で唐揚げを作るとこうなるんですね。衣が薄くてすごく食べやすいです』とコメントしています。
米粉チキンの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| 米粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| グリーンリーフ | 適量 |
米粉チキンの作り方・レシピ
- 鶏もも肉は一口大に切って袋に入れ、しょうゆ、酒、ごま油、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうがを加えてもみ込み、30分以上おきます。
- 1に米粉大さじ3を入れてよくもみ込み、バットに取り出して米粉をしっかりまぶします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2を入れて3分ほど焼き、こんがりしたら裏返して2～3分焼きます。
- 3を取り出して油をきり、器にグリーンリーフと共に盛ります。
