【DAIGOも台所】菜の花とわかめの炒め煮
料理名 | 菜の花とわかめの炒め煮 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/3/1(水) |
菜の花とわかめの炒め煮の材料(2人分)
菜の花 | 20本(100g) |
わかめ(生) | 100g |
豚バラ肉(薄切り) | 100g |
ごま油 | 適量 |
だし | 300ml |
みりん | 大さじ2と2/3 |
薄口しょうゆ | 大さじ2 |
菜の花とわかめの炒め煮の作り方・レシピ
- 菜の花20本(100g)は4cm長さぐらいに切り、水につけてシャキッとさせます。
- わかめ(生)100gは茎を切って一口大に切り、豚バラ肉(薄切り)100gは4cm幅に切ります。
- フライパンにごま油適量を熱し、わかめと豚肉を中火で炒め、菜の花を加えて炒めます。
- 3にだし300ml、みりん大さじ2と2/3、薄口しょうゆ大さじ2を入れて煮立て、中火で3分煮て器に盛ります。
POINT
菜の花は使う前に水につけます。ごま油で炒めて香りを加えます。
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