【DAIGOも台所】豆腐とちくわのうま煮のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豆腐とちくわのうま煮

DAIGOも台所のレシピ・豆腐とちくわのうま煮

豆腐とちくわのうま煮

料理名 豆腐とちくわのうま煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/2/11(火)
2025/2/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆腐とちくわのうま煮」のレシピが紹介されました。『ちくわと豆腐が旨みを吸い込んでいますね。やさしい味なんだけど、挽き肉が入っているから食べごたえもバッチリ』とコメントしています。

豆腐とちくわのうま煮の材料(2人分)

ちくわ 3本
豆腐(木綿) 1丁(350g)
しいたけ 2枚
豚ひき肉 80g
青ねぎ 1本
1個
ごま油 適量
煮汁
だし 50ml
大さじ1
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2

豆腐とちくわのうま煮の作り方・レシピ

  1. 豆腐はペーパータオルに挟んで10分おいて水切りをする。
  2. ちくわは縦に4等分に切って2cm長さの棒状に切り、しいたけは5mm厚さに切り、青ねぎは5mm幅に切ります。
  3. フライパンにごま油適量を熱して豚ひき肉を中火で炒め、白っぽくなったら豆腐を大きめにちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒めて水分をとばします。
  4. 3にちくわ、しいたけを加えて更に炒め、煮汁のだし(50ml)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ2)・薄口しょうゆ(大さじ2)を加え、中火で2~3分煮ます。
  5. 卵を溶きほぐし、4の煮汁がほとんどなくなったら火を止め、溶き卵、青ねぎを加えてざっくり混ぜ、卵が半熟になったら器に盛ります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

ちくわの人気レシピ

第2位

もこみち流 タコとちくわの揚げ丼

もこみち流 タコとちくわの揚げ丼

「タコがメインになるレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、「タコとちくわの揚げ丼」を ・・・

第3位

ちくわのかき揚げ

ちくわのかき揚げ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、海苔とちくわを一緒に揚げた「ちくわのかき揚げ」を作ってい ・・・

第4位

ちくわときゅうりのマスタードソース

ちくわときゅうりのマスタードソース

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"ちくわとはんぺん”というテーマで、ピリッと辛みを効かせ ・・・

その他のちくわのレシピはこちら => ちくわのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ