【DAIGOも台所】豚こまとなすのポン酢炒めのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚こまとなすのポン酢炒め

DAIGOも台所のレシピ・豚こまとなすのポン酢炒め

豚こまとなすのポン酢炒め

料理名 豚こまとなすのポン酢炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/7/19(金)
2024/7/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「豚こまとなすのポン酢炒め」のレシピが紹介されました。山本ゆりさんの考案レシピ。DAIGOさんも『味つけがシンプルなのにすごくおいしいです。なすが旨みを吸いまくりですね』とコメントしています。

豚こまとなすのポン酢炒めの材料(2人分)

豚こま切れ肉 150g
なす 3本
にら 30g
片栗粉 小さじ2
砂糖 大さじ1
ぽん酢 大さじ3
サラダ油 大さじ1と2/3

豚こまとなすのポン酢炒めの作り方・レシピ

  1. なす3本は縞に皮をむいて乱切りにし、にら30gは5~6cm長さに切り、豚こま切れ肉150gに片栗粉小さじ2をまぶします。
  2. フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったらなすを加え、サラダ油大さじ1を足してしんなりするまで炒めます。
  3. 2ににらを加え、砂糖大さじ1とぽん酢大さじ3を加えてからめ、器に盛ります。

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