【DAIGOも台所】豚こまとなすのポン酢炒め
豚こまとなすのポン酢炒め
| 料理名 | 豚こまとなすのポン酢炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/7/19（金） |
2024/7/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「豚こまとなすのポン酢炒め」のレシピが紹介されました。山本ゆりさんの考案レシピ。DAIGOさんも『味つけがシンプルなのにすごくおいしいです。なすが旨みを吸いまくりですね』とコメントしています。
豚こまとなすのポン酢炒めの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| なす | 3本 |
| にら | 30g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ1と2/3 |
豚こまとなすのポン酢炒めの作り方・レシピ
- なす3本は縞に皮をむいて乱切りにし、にら30gは5～6cm長さに切り、豚こま切れ肉150gに片栗粉小さじ2をまぶします。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったらなすを加え、サラダ油大さじ1を足してしんなりするまで炒めます。
- 2ににらを加え、砂糖大さじ1とぽん酢大さじ3を加えてからめ、器に盛ります。
