【DAIGOも台所】豚と野菜のピリ辛みそうどん
豚と野菜のピリ辛みそうどん
| 料理名 | 豚と野菜のピリ辛みそうどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/4/18（金） |
2025/4/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「豚と野菜のピリ辛みそうどん」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『おいしいですね～。いろんな味わいがあってピリッとスパイス感もある、すごく複雑な味のスープ』とコメントしています。
豚と野菜のピリ辛みそうどんの材料(2人分)
| 白菜 | 2枚 |
| にんじん | 1/3本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みそ | 大さじ2 |
| 水 | 700ml |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 牛乳 | 50ml |
| すりごま(白) | 大さじ2 |
| ラー油 | 適量 |
豚と野菜のピリ辛みそうどんの作り方・レシピ
- 白菜は3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにし、長ねぎは斜め薄切りにし、豚肉は4cm長さに切ります。
- フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で軽く炒め、おろしにんにく、豆板醤を加えて炒め、長ねぎ、にんじん、白菜を加えて炒めます。
- 2に鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、みそ、分量の水を加えて蓋をして煮立て、中火で3～4分煮ます。
- 3に冷凍うどんを加えてほぐし、牛乳、すりごまを加えてひと煮立ちさせます。
- 器に盛り、ラー油をかけます。
