【DAIGOも台所】豚ばら肉とピーマンの炒めもの
![DAIGOも台所のレシピ・豚ばら肉とピーマンの炒めもの](https://osarai-kitchen.com/img/2025/02/22223529_s.jpg)
豚ばら肉とピーマンの炒めもの
料理名 | 豚ばら肉とピーマンの炒めもの |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/2/10(月) |
豚ばら肉とピーマンの炒めものの材料(2人分)
豚バラ肉(焼き肉用) | 200g |
ピーマン | 2個 |
青ねぎ | 1本 |
にんにく | 1片 |
豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1と1/2 |
トウチージャン | 小さじ1 |
酒 | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
サラダ油 | 適量 |
豚ばら肉とピーマンの炒めものの作り方・レシピ
- ピーマンは半分に切り、種を取って1cm幅に切り、青ねぎは斜め4~5mm幅に切り、にんにくは薄切りにします。
- 豚バラ肉は6cm長さに切ります。
- 鍋にサラダ油少量を熱し、豚肉を広げて中火でじっくり焼きます。
- 豚肉を端に寄せ、油の中でにんにくを弱火で色づくまで炒め、豆板醤、トウチージャンを加えて炒め、油が赤くなったら全体を炒め合わせます。
- ピーマンを加えて強火で炒め、酒、しょうゆ、砂糖の順に入れて炒め、青ねぎを炒め合わせ、器に盛ります。
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