【DAIGOも台所】豚バラとなすのチンセット
豚バラとなすのチンセット
| 料理名 | 豚バラとなすのチンセット |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 出演者 | 山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/6（金） |
豚バラとなすのチンセットの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| なす | 2本(200g) |
| 万能ねぎ | 2本 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
ぽん酢たれ
| ぽん酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/4 |
ごまマヨたれ
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| めんつゆ(濃縮2倍) | 大さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
豚バラとなすのチンセットの作り方
- 豚バラ肉(薄切り)150gは4cm幅に切り、なす2本(200g)は5mm厚さの輪切りにし、万能ねぎ 2本は小口切りにします。
- 耐熱の皿になすと豚肉を交互に円状に並べ、塩少量、こしょう適量、酒大さじ2をかけてからふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- ぽん酢たれのぽん酢(大さじ3)・砂糖(大さじ1/2)・ごま油(小さじ1/2)・おろししょうが(小さじ1/4)を混ぜます。ごまマヨたれのマヨネーズ(大さじ2)・すりごま(白 大さじ1)・めんつゆ(濃縮2倍 大さじ1)・砂糖(ひとつまみ)を混ぜます。
- 2に万能ねぎを散らし、3を添えます。
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