【DAIGOも台所】豚バラとピーマンの炒めもの
豚バラとピーマンの炒めもの
| 料理名 | 豚バラとピーマンの炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/11/21（木） |
2024/11/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚バラとピーマンの炒めもの」のレシピが紹介されました。『う～ん、おいしい。ピーマンがシャキシャキして、それでいてほどよいしんなり感もあって、食感が最高です』とコメントしています。
豚バラとピーマンの炒めものの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ピーマン | 4個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
合わせ調味料
| オイスターソース | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/3 |
| 水 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
豚バラとピーマンの炒めものの作り方・レシピ
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、繊維に逆らって3mm幅に切り、玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切ります。
- 長ねぎは粗みじん切りにし、豚バラ肉は5mm幅に切ります。
- 合わせ調味料のオイスターソース(小さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・片栗粉(小さじ1/3)・水(小さじ2)・ごま油(小さじ1/2)を合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、塩を入れて中火で炒め、豚肉がほぐれたら玉ねぎを加えて強火で炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えて更に炒めます。
- ピーマンの香りが出たら長ねぎを加え、3を2～3回に分けて回し入れて強火で炒め、器に盛ります。
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