【DAIGOも台所】豚玉飯
料理名 | 豚玉飯 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO,山本ゆり |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/1/31(金) |
豚玉飯の材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り) | 100g |
万能ねぎ | 1本 |
オイスターソース | 大さじ2 |
水 | 大さじ5 |
ご飯 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
卵液
卵 | 3個 |
水 | 大さじ3 |
塩 | 少量 |
豚玉飯の作り方・レシピ
- 万能ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- ボウルに卵液の卵(3個)を割り入れて溶きほぐし、水(大さじ3)・塩(少量)を加えて混ぜ合わせます。
- 器にご飯を盛り、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2の半量を流し入れて半熟に仕上げ、ご飯にのせます。も
う一度、同様に作ります。 - 3のフライパンにサラダ油を足して熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったらオイスターソースと分量の水を加え、少しとろみがつくまで煮つめます。
- 3に4をたれごとかけ、万能ねぎをふります。