【DAIGOも台所】豚肉とザーサイのねぎ炒め
豚肉とザーサイのねぎ炒め
| 料理名 | 豚肉とザーサイのねぎ炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
豚肉とザーサイのねぎ炒めの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(薄切り) | 200g |
| しいたけ | 2枚 |
| ザーサイ(味つき) | 30g |
| しょうが(薄切り) | 5g |
| 青ねぎ | 3本 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
炒め調味料
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
豚肉とザーサイのねぎ炒めの作り方・レシピ
- 豚肩ロース肉(薄切り)200gは6～7cm長さに切り、広げて並べ塩、こしょう各適量をします。
- しいたけ2枚は5mm厚さの斜め切りにし、青ねぎ3本は斜め5mm幅に切ります。
- フライパンに油少量を熱し、豚肉を広げて入れ、強火で焼き色をつけ、しいたけ、しょうが(薄切り)5g、ザーサイ(味つき)30gを加えて炒めます。
- 3に炒め調味料の酒(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を加え、青ねぎ、ごま油(小さじ1/2)を加えて仕上げ、器に盛ります。
POINT
豚肉は広げて入れ、焼き色をつけます。青ねぎを加えたら手早く仕上げます。
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