【DAIGOも台所】豚肉のしょうが焼き 梅風味
豚肉のしょうが焼き 梅風味
| 料理名 | 豚肉のしょうが焼き 梅風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/6/15（水） |
豚肉のしょうが焼き 梅風味の材料(2人分)
| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 200g |
| セロリ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青じそ | 5枚 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
たれ
| 梅干し(大) | 1個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| おろししょうが | 15g |
豚肉のしょうが焼き 梅風味の作り方
- セロリ1/2本は斜め5mm幅に切り､玉ねぎ1/2個は繊維に沿って5mm幅に切り､青じそ5枚はせん切りにして水でサッと洗います｡
- 梅干し(大 1個)は種を取り除き､叩いてペースト状にします｡
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)200gは半分に切り､薄く塩､黒こしょう各適量を片面にふります｡
- ボウルに2の梅干し・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・おろししょうが(15g)を混ぜ合わせます｡
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し､豚肉に中火強で焼き色をつけ､玉ねぎとセロリを加えて炒め､しんなりしたら4を2回に分けてからめます｡
- 器に盛り､青じそをのせます｡
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