【DAIGOも台所】豚肉のじゃが焼き
豚肉のじゃが焼き
| 料理名 | 豚肉のじゃが焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/8（月） |
豚肉のじゃが焼きの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| じゃがいも(男爵) | 2個(250g) |
| 青じそ | 5枚 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ6 |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
カレー塩
| 塩 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
豚肉のじゃが焼きの作り方・レシピ
- じゃがいも(男爵)2個(250g)は皮をむき、水で洗って水気をふいて2mm角の棒状に切り、青じそ5枚はせん切りにしします。
豚バラ肉(薄切り)150gは1cm幅に切ります。 - ボウルに豚バラ肉、じゃがいも、青じそを入れて混ぜ合わせ、塩、黒こしょう各適量をして小麦粉大さじ6を加えて全体にまぶし、溶き卵 1個を加えてしっかり混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱して2を入れ、平らに広げて中火で6分焼き、裏返して5分焼きます。
- カレー塩の塩(小さじ2)・カレー粉(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。
- 3をペーパータオルの上に取り出して余分な油を取り、切り分けて器に盛り、4を添え、好みでふります。
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