【DAIGOも台所】豚肉のスパイシー焼き
豚肉のスパイシー焼き
| 料理名 | 豚肉のスパイシー焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/10/7（月） |
2024/10/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉のスパイシー焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいですね～。肉に下味がしっかりとついているし、犬鳴豚の甘みをミックススパイスがより引き立てていますね
豚肉のスパイシー焼きの材料(2人分)
| 豚バラ肉(焼肉用) | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| オイスターソース | 大さじ1と1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
ミックススパイス
| 一味唐辛子 | 大さじ2/3～1 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| 花椒粉(ホァジャオフェン) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| いりごま | 小さじ1 |
豚肉のスパイシー焼きの作り方・レシピ
- 玉ねぎは半分をすりおろし、残りを3cm角に切ります。
- 袋におろした玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、豚バラ肉を加えてもみ込み、30分以上おきます。
- ミックススパイスの一味唐辛子(大さじ2/3～1)・クミンパウダー(小さじ1)・花椒粉(ホァジャオフェン 小さじ1/2)・塩(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・いりごま(小さじ1)を合わせます。
- 2の豚肉と切った玉ねぎを交互に串に刺します。
- 網の上に4を並べ、焼き色がつくように両面を焼きます。
- 3をふりかけて更に焼き、香りが出たら器に盛ります。
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