【DAIGOも台所】豚肉のヨーグルト煮込み
豚肉のヨーグルト煮込み
| 料理名 | 豚肉のヨーグルト煮込み |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/6/23（木） |
豚肉のヨーグルト煮込みの材料(2人分)
| オクラ | 5本 |
| 豚肩ロース肉(とんかつ用) | 2枚(300g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ2 |
| 水 | 100ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ヨーグルト(プレーン) | 100g |
| 黒こしょう | 適量 |
豚肉のヨーグルト煮込みの作り方
- オクラ 5本はネットに入れたまま流水でこするように洗い､がくを切り､斜め半分に切ります｡
- 豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚(300g)は4cm長さ､1.5cm幅に切り､塩小さじ2/3の半量とカレー粉小さじ1/2をふり､全体をもみ込みます｡
- 玉ねぎ50gはみじん切りにします｡
- フライパンにバージンオリーブ油小さじ2を熱し､豚肉を中火で焼いて焼き色をつけ､玉ねぎ､にんにくのみじん切り､残りの塩を加えて炒め､水100ml､トマトケチャップ大さじ1､オクラを加え､煮立ったら蓋をして､中火で3分煮ます｡
- 水分が多い時は煮つめて火を止め､ヨーグルト(プレーン)100gを加えて混ぜ､器に盛り､黒こしょう適量をふります｡
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