【DAIGOも台所】豚肉の味噌焼き
豚肉の味噌焼き
| 料理名 | 豚肉の味噌焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/25（水） |
2023/10/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉の味噌焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『しっかりした味だから、絶対にご飯に合いますよね。オンザライスにしたら抜群』とコメントしています。
豚肉の味噌焼きの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) | 300g |
| キャベツ | 100g |
| ミニトマト | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
みそだれ
| みそ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
豚肉の味噌焼きの作り方・レシピ
- キャベツ100gはせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせて水気をきります。
- ボウルにみそだれのみそ(大さじ2)・はちみつ(大さじ1/2)・柚子こしょう(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、みりん(大さじ1/2)・酒(大さじ4)を少しずつ加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して豚肉を中火で炒め、焼き色がついたら取り出します。
- 3のフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷まし、2を加えて中火でとろみがつくまで煮つめ、豚肉を戻し入れ、みその香りが出るように強火でからめます。
- 器にキャベツ、豚肉とミニトマト2個を盛ります。
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