【DAIGOも台所】豚肉の黒コショウ炒め
![DAIGOも台所のレシピ・豚肉の黒コショウ炒め](https://osarai-kitchen.com/img/2023/05/24886079_s.jpg)
豚肉の黒コショウ炒め
料理名 | 豚肉の黒コショウ炒め |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/5/1(月) |
豚肉の黒コショウ炒めの材料(2人分)
にら | 70g |
玉ねぎ | 80g |
にんじん | 50g |
豚バラ肉(焼肉用) | 200g |
にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/2 |
サラダ油 | 適量 |
砂糖 | 小さじ1/4 |
塩 | 適量 |
しょうゆ | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
豚肉の黒コショウ炒めの作り方・レシピ
- にらは4cm長さに切り、根元と葉に分けます。
- 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、にんじんは3mm角の細切りにし、豚バラ肉は1cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を中火で片面を香ばしく焼いてサッと炒めます。
にんじん、玉ねぎを加えて炒め、弱火にしてにんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで炒めます。 - 強火にして砂糖、塩を加え、鍋肌からしょうゆを加えて全体をからめ、にらの根元、葉、ごま油を順に加えて仕上げ、器に盛ります。
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