【DAIGOも台所】酸辣(サンラー)つけ麺のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】酸辣(サンラー)つけ麺

DAIGOも台所のレシピ・酸辣(サンラー)つけ麺

酸辣(サンラー)つけ麺

料理名 酸辣(サンラー)つけ麺
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/8/20(火)
2024/8/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「酸辣(サンラー)つけ麺」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『オクラや長いものネバネバがいいですね。お酢の酸味とラー油の辛みもきいていて、麺がスルスルとイケます』とコメントしています。

酸辣(サンラー)つけ麺の材料(2人分)

中華生麺 2玉
かにかまぼこ 50g
オクラ 6本(50g)
長いも 70g
もずく(黒酢) 50g
中華スープ 200ml
小さじ1/2
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1と1/3
小さじ1と1/3
ラー油 適量

酸辣(サンラー)つけ麺の作り方・レシピ

  1. かにかまぼこ50gはほぐし、オクラ6本(50g)は輪切りにし、長いも70gは皮をむいて5mm角に切ります。
  2. 中華麺2玉をたっぷりの熱湯でゆでます。
  3. 鍋に中華スープ200ml、塩小さじ1/2、こしょう適量、しょうゆ小さじ1と1/3を入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてもずく(黒酢)50g、酢小さじ1と1/3を加えて器に入れます。
  4. 2を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、3にラー油適量を加えて添えます。

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