【DAIGOも台所】酸辣(サンラー)つけ麺
![DAIGOも台所のレシピ・酸辣(サンラー)つけ麺](https://osarai-kitchen.com/img/2024/08/1272540_s.jpg)
酸辣(サンラー)つけ麺
料理名 | 酸辣(サンラー)つけ麺 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/8/20(火) |
酸辣(サンラー)つけ麺の材料(2人分)
中華生麺 | 2玉 |
かにかまぼこ | 50g |
オクラ | 6本(50g) |
長いも | 70g |
もずく(黒酢) | 50g |
中華スープ | 200ml |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 適量 |
しょうゆ | 小さじ1と1/3 |
酢 | 小さじ1と1/3 |
ラー油 | 適量 |
酸辣(サンラー)つけ麺の作り方・レシピ
- かにかまぼこ50gはほぐし、オクラ6本(50g)は輪切りにし、長いも70gは皮をむいて5mm角に切ります。
- 中華麺2玉をたっぷりの熱湯でゆでます。
- 鍋に中華スープ200ml、塩小さじ1/2、こしょう適量、しょうゆ小さじ1と1/3を入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてもずく(黒酢)50g、酢小さじ1と1/3を加えて器に入れます。
- 2を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、3にラー油適量を加えて添えます。
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