【DAIGOも台所】鰆のムニエル カレー風味
料理名 | 鰆のムニエル カレー風味 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/4/11(月) |
鰆のムニエル カレー風味の材料(2人分)
さわら | 2切れ(200g) |
小麦粉 | 小さじ1/2 |
一味唐辛子 | 少量 |
カレー粉 | 少量 |
バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
レタス | 60g |
バター | 10g |
塩 | 適量 |
鰆のムニエル カレー風味の作り方
- さわらは皮目に切り込みを入れます。レタスは2cm幅に切ります。
- 小麦粉、一味唐辛子、カレー粉を混ぜます。
- さわらの両面に塩をして2をまぶします。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、さわらを皮目から中火で3分焼きます。
- 火を弱めて側面を30秒ずつ焼き、皮目を上にしてバター、レタス、塩を加えて蓋をし、1分火を通します。
- 器に盛り、焼き油をかけます。
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