【DAIGOも台所】鶏と厚揚げの味噌チーズ
鶏と厚揚げの味噌チーズ
| 料理名 | 鶏と厚揚げの味噌チーズ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏と厚揚げの味噌チーズ」のレシピが紹介されました。『赤だし用みその味がチーズにすごく合っていますね。厚揚げやなすがすごくおいしくなっています』とコメントしています。
鶏と厚揚げの味噌チーズの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 厚揚げ | 1個(140g) |
| なす | 1本 |
| エリンギ | 1本 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 粉山椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
みそチーズだれ
| 赤だし用みそ | 大さじ3 |
| スライスチーズ | 3枚 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
鶏と厚揚げの味噌チーズの作り方・レシピ
- 厚揚げは熱湯で1分ゆで、取り出して一口大に切ります。
- なすは縦半分に切って1cm幅の半月に切り、エリンギは4cm長さの薄切りにし、青ねぎは斜め薄切りにします。
- みそチーズだれの赤だし用みそ(大さじ3)・砂糖(大さじ2)・水(大さじ4)・しょうゆ(小さじ1)を合わせ、スライスチーズ(3枚)を細かくちぎりながら加えます。
- 鶏もも肉は筋を切って半分に切り、1cm厚さのそぎ切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き、焼き色がついたらなす、エリンギ、厚揚げを加え、塩、黒こしょうをして炒めて火を通します。
- 3を加えて全体にからめ、チーズが溶けたら器に盛り、青ねぎをのせ、粉山椒を添えます。
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