【DAIGOも台所】鶏のおかき揚げ
料理名 | 鶏のおかき揚げ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/6/1(水) |
鶏のおかき揚げの材料(2人分)
鶏もも肉 | 1枚(300g) |
おかき(かきの種) | 80g |
オクラ | 6本 |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
卵 | 1個 |
揚げ油 | 適量 |
鶏のおかき揚げの作り方
- 鶏もも肉1枚(300g)は筋を切り、一口大、1cm厚さのそぎ切りにし、塩、黒こしょう各適量をふり、小麦粉適量をまぶします。
- おかき(かきの種)80gは袋に入れて細かく砕きます。
- 鶏肉に溶き卵 1個、2をつけます。
- オクラ6本はガクを切り、160度の揚げ油で揚げて取り出し、塩適量をふります。
- 鶏肉は揚げ鍋の大きさに合わせて、2~3回に分けて揚げ、オクラと共に器に盛ります。
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