【DAIGOも台所】鶏のガーリックスープ
鶏のガーリックスープ
| 料理名 | 鶏のガーリックスープ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/2/1（水） |
鶏のガーリックスープの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 150g |
| ほうれん草 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| ブイヨン | 500ml |
| パルメザンチーズ(粉) | 小さじ1 |
鶏のガーリックスープの作り方・レシピ
- 鶏もも肉150gは半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、ほうれん草20gは4cm長さに切ります。
- 卵1個をしっかり溶きほぐします。
- 鍋ににんにく(みじん切り)小さじ1とバージンオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、鶏肉を加えて塩小さじ1/3、こしょう適量をふり中火で炒めます。
ブイヨン500mlを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮ます。 - 3に卵をざるでこしながら入れて火を通し、ほうれん草を加えます。
- 4を器に盛り、パルメザンチーズ(粉)小さじ1をふります。
POINT
にんにくは弱火で炒めます。卵はざるでこしながら加えます。
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