【DAIGOも台所】鶏のクリーミーカレーソース
鶏のクリーミーカレーソース
| 料理名 | 鶏のクリーミーカレーソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/6/18（火） |
2024/6/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のクリーミーカレーソース」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『このクリーミーカレーソース、お店で出てきそうなおいしさですよね。 生クリームのクリーミーな味わいで一気に本格的になりますね』とコメントしています。
鶏のクリーミーカレーソースの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| マッシュルーム | 8個 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 50ml |
| 生クリーム | 50ml |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
鶏のクリーミーカレーソースの作り方・レシピ
- マッシュルーム8個は5mm厚さに切ります。
- 鶏もも肉 1枚(300g)は厚い部分を切り開いて厚さをそろえ、半分に切って両面に塩、こしょう各適量をします。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から中火で蓋をして4分焼きます。
裏返して中火で2分焼いて火通りを確認して取り出します。 - フライパンの油を大さじ1残して捨て、マッシュルーム、塩小さじ1/4を加えて中火で炒めます。
火を止めてカレー粉小さじ1/2を炒めて香りを出し、中火にして白ワイン50mlを加えてアルコール分をとばします。 - 4に生クリーム50ml、鶏肉、鶏肉から出た肉汁を加え、中火で1分煮つめて器に盛ります。
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