【DAIGOも台所】鶏のチーズ照り焼き
鶏のチーズ照り焼き
| 料理名 | 鶏のチーズ照り焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/15（月） |
2024/1/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のチーズ照り焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『食べた瞬間からおいしい。甘辛いたれがもうおいしいですね。卵黄とチーズ、玉ねぎとの相性もバッチリです』とコメントしています。
鶏のチーズ照り焼きの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個(150g) |
| 卵黄 | 2個 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
漬け地
| 酒 | 50ml |
| みりん | 80ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
鶏のチーズ照り焼きの作り方・レシピ
- 鶏もも肉1枚は筋を切り縦半分に切って、1.5cm幅に切り、玉ねぎ1/2個(150g)は薄切りにします。
- 漬け地の酒(50ml)・みりん(80ml)・しょうゆ(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ2)を合わせ、鶏肉を加えてラップをかぶせ、10分漬けます。
- 2の汁気を取って小麦粉適量をまぶし、フライパンにサラダ油適量を熱して皮目から中火で香ばしく焼き、裏返して蓋をして弱火にし、更に2分蒸し焼きにします。
- 2の漬け地を100ml計量しておきます。
- 3に玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、4を加えて強火で漬け地がなくなるまでからめます。
- 5をグラタン皿に盛り、卵黄2個、ピザ用チーズ60gをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分焼きます。
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