【なないろ日和！】うなぎのちらし寿司
うなぎのちらし寿司
| 料理名 | うなぎのちらし寿司 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高城久 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/8/6（火） |
2024/8/6のNHK【なないろ日和！】では、高城久さんにより「うなぎのちらし寿司」のレシピが紹介されました。うなぎのアレンジレシピ
うなぎのちらし寿司の材料( 2人分)
| うなぎの蒲焼き | 半身 |
| ご飯 | 1合半 |
| 卵 | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
| 大葉 | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ちらし寿司の素 | 1袋 |
うなぎのちらし寿司の作り方・レシピ
- 温かいご飯に「ちらし寿司の素」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせます。
- きゅうりは薄い輪切りにして塩もみする。塩小さじをふり、満遍なく馴染ませ10分くらいおいてから揉んで水気をしぼります。
- 卵は塩を入れてほぐして、サラダ油をひいたフライパンに入れて薄焼き卵を作ります。
冷めたら、せん切りにします。 - うなぎをアルミホイルを敷きオーブントースターで3分ほど焼きます。
- ご飯に塩もみきゅうりを混ぜ込み、錦糸卵を散らします。その上に焼き直した蒲焼を1～2㎝幅に切り全体にばらけてのせます。
余ったたれまたは市販のたれを全体に回しかけます。仕上げにお好みで千切りにした大葉・白いりごまを散らします
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