【なないろ日和！】ねばねばうなぎ素麺のレシピ・高城久｜おさらいキッチン        

【なないろ日和！】ねばねばうなぎ素麺

2024/08/06 [なないろ日和！]

なないろ日和のレシピ・ねばねばうなぎ素麺

ねばねばうなぎ素麺

料理名 ねばねばうなぎ素麺
番組名 なないろ日和！
料理人 高城久
放送局 テレビ東京
放送日 2024/8/6（火）
2024/8/6のNHK【なないろ日和！】では、高城久さんにより「ねばねばうなぎ素麺」のレシピが紹介されました。うなぎのアレンジレシピ

ねばねばうなぎ素麺の材料( 2人前)

素麺 2束
うなぎ蒲焼 半身
山芋 100g
オクラ 2本
みょうが 1個
大葉 5～6枚
水 200cc
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

ねばねばうなぎ素麺の作り方・レシピ

  1. そうめんは袋の表示通り茹でて流水でもみ洗いし、冷水でしめます。
  2. うなぎの蒲焼はオーブントースターで3分ほど焼きます。長いもはすりおろし、オクラは、塩茹でして輪切りに、みょうがは千切りにします。
  3. 器にそうめんを盛り、長いもを乗せます。
  4. うなぎ蒲焼・オクラ・みょうが・青じそ(千切り)をトッピングし、合わせた水、めんつゆを注ぎます。

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