【なないろ日和!】ねばねばうなぎ素麺
料理名 | ねばねばうなぎ素麺 |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 高城久 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/8/6(火) |
ねばねばうなぎ素麺の材料( 2人前)
素麺 | 2束 |
うなぎ蒲焼 | 半身 |
山芋 | 100g |
オクラ | 2本 |
みょうが | 1個 |
大葉 | 5~6枚 |
水 | 200cc |
めんつゆ(3倍濃縮) | 50cc |
ねばねばうなぎ素麺の作り方・レシピ
- そうめんは袋の表示通り茹でて流水でもみ洗いし、冷水でしめます。
- うなぎの蒲焼はオーブントースターで3分ほど焼きます。長いもはすりおろし、オクラは、塩茹でして輪切りに、みょうがは千切りにします。
- 器にそうめんを盛り、長いもを乗せます。
- うなぎ蒲焼・オクラ・みょうが・青じそ(千切り)をトッピングし、合わせた水、めんつゆを注ぎます。
タグ:高城久