【なないろ日和!】まさるスープ
![なないろ日和のレシピ・まさるスープ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/26531967_s.jpg)
まさるスープ
料理名 | まさるスープ |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 小林まさる |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/7/16(火) |
まさるスープの材料(3〜4人前)
にんにく(つぶして、芯を除く) | 1/2かけ |
ブロックベーコン(細切り) | 100g |
玉ねぎ(一口大の乱切り) | 1/2個(100g) |
にんじん(小さめの乱切り) | 1/3本(50g) |
なす(一口大の乱切り) | 1本(100g) |
トマト(ザク切り) | 1個(150g) |
もち麦(押麦でも可) | 1袋(50g) |
キャベツ(一口大にちぎる) | 2〜3枚(150g) |
ピーマン(一口大の乱切り) | 大1個(50g) |
A
水 | 6カップ |
顆粒ガラスープ | 小さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1 |
まさるスープの作り方・レシピ
- 鍋にサラダ油、にんにくを入れ、強めの中火で香りが出るまで炒めます。
ベーコンを加えこんがりするまで炒めます。
Aの材料の水(6カップ)・顆粒ガラスープ(小さじ2)、にんじん、玉ねぎ、なす、キャベツ、トマト、もち麦を加え、強火で煮立てます。
中火にしてあくをとり、15分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮ます - ピーマン、塩を加え、8分ほど柔らかく煮ます。
器に盛りつけ、こしょうをふります
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