【なないろ日和!】カラフルピクルス
料理名 | カラフルピクルス |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 堀知佐子 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2022/1/27(木) |
カラフルピクルスの材料(作りやすい量)
赤パプリカ 1個 |
黄パプリカ 1個 |
にんじん 1本 |
玉ねぎ 1個 |
れんこん 1節 |
酢 150ml |
塩 小さじ1/2 |
砂糖 大さじ1 |
ローリエ 2枚 |
カラフルピクルスの作り方
- 水を張った鍋に1口大に切ったレンコンとにんじんを入れて茹でる
- 別の鍋に酢、塩、砂糖を入れて加熱する
- ②の鍋にローリエを入れる
- ①の鍋が沸騰したらパプリカと玉ねぎを加える
- 再び沸騰したら火を止め、ざるに移して水気を切る
- 保存袋に⑤の野菜と③の酢を入れる
- 空気を抜いて密封し、冷めたら完成です
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