【なないろ日和！】レンチンツナのニース風サラダ
レンチンツナのニース風サラダ
| 料理名 | レンチンツナのニース風サラダ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | しらいしのりこ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年12月27日（月） |
2021年12月27日のテレビ東京系【なないろ日和！】では、しらいしのりこさんにより「レンチンツナのニース風サラダ」のレシピが紹介されました。電子レンジで手作りした「レンチンツナ」をニース風のサラダ仕立てに！
レンチンツナのニース風サラダの材料(作りやすい量)
レンチンツナ
| まぐろ(柵) | 150〜180g |
調味液
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにくスライス | 1かけ |
| ブラックペッパー(ホール) | 10粒 |
| ローリエ | 1枚 |
サラダ
| レンチンツナ | 1/2本 |
| 茹で卵 | 1個 |
| プチトマト | 半割3個 |
| ジャガイモ | 1個 |
| インゲン | 4本 |
| サニーレタス | 3枚 |
| アンチョビ | 1枚 |
| ブラックオリーブ | 5個(5mm幅) |
ドレッシング
| 赤ワインビネガーまたは酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| フレンチマスタード | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
レンチンツナのニース風サラダの作り方
- レンチンツナ作り。
まぐろ(柵)150〜180gはポリ袋に入れ、塩(小1/2)・砂糖(小1/3)・オリーブオイル(大2)を入れて、やさしくもみこみ、ブラックペッパー(ホール)10粒、にんにくスライス(1かけ)、ローリエ(1枚)を入れ、耐熱ボウルに1Lの水を入れてしずめ、電子レンジで600W6分加熱します。
そのまま15分おき、冷水につけて冷まします。 - サラダ作り。
ジャガイモ(1個)は皮をむき、2cm角に切り、インゲン(4本)は斜め薄切りにします。ポリ袋に入れ、レンジで600W3分加熱して取り出します。 - サニーレタス(3枚)は食べやすく手でちぎり、冷水に放ちパリッとさせます。
- 器に2、3を盛ります。レンチンツナ（1/2本）は手でほぐし、アンチョビ(1枚)を手でさいて散らします。
- 混ぜ合わせたドレッシングの赤ワインビネガーまたは酢(小さじ1)・塩(小さじ1/2)・フレンチマスタード(小さじ1)・こしょう(少々)・オリーブ油(大さじ4)をかけていただきます。よりニースに近づけたい方はゆで卵をちぎりいれてください。
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