2023/5/15のNHK【なないろ日和！】では、エダジュンさんにより「和風ミネストローネ」のレシピが紹介されました。
| 料理名 | 和風ミネストローネ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/5/15（月） |
| ベーコン(ブロック・角切り) | 100g |
| 玉ねぎ(角切り) | 1/2個(100g) |
| にんじん(角切り) | 1/3本(50g) |
| 大豆の水煮 | 50g |
| かつお節 | 少々 |
| トマト缶 | 1缶(400g) |
| 水 | 200ml |
| 味噌 | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
タグ：エダジュン
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