【なないろ日和!】大根バターポン酢 照り焼き
料理名 | 大根バターポン酢 照り焼き |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 高橋善郎 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/2/1(木) |
大根バターポン酢 照り焼きの材料(2人分)
大根 | 1/2本 |
しいたけ | 2~4本 |
小ねぎ | 適量 |
ポン酢 | 小さじ4 |
水 | 大さじ2 |
おろし生姜 | 小さじ1/2 |
有塩バター | 20g |
ごま油 | 大さじ1 |
大根バターポン酢 照り焼きの作り方・レシピ
- 大根を3~4cm幅に切り、断面に格子状の切込みを入れます
- 温めたフライパンにごま油を引き、1を焼きます
- 大根に焼き色がついたら裏返し、そこにしいたけを並べフタをして蒸し焼きにします
- ボウルにポン酢・水・おろし生姜を入れ混ぜ合わせます
- 3にしっかりと焼き色がついたら、4を加えフタをして弱火で蒸し焼きにしていきます
- さらに裏返しながら約3分加熱し、そこにバターを加え全体にからめます
- 皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎを乗せたら完成です
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