【なないろ日和！】大根バターポン酢 照り焼きのレシピ・高橋善郎｜おさらいキッチン        

【なないろ日和！】大根バターポン酢 照り焼き

2024/02/01 [なないろ日和！]

料理名 大根バターポン酢 照り焼き
番組名 なないろ日和！
料理人 高橋善郎
放送局 テレビ東京
放送日 2024/2/1（木）
2024/2/1のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「大根バターポン酢 照り焼き」のレシピが紹介されました。

大根バターポン酢 照り焼きの材料(2人分)

大根 1/2本
しいたけ 2～4本
小ねぎ 適量
ポン酢 小さじ4
水 大さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
有塩バター 20g
ごま油 大さじ1

大根バターポン酢 照り焼きの作り方・レシピ

  1. 大根を3～4cm幅に切り、断面に格子状の切込みを入れます
  2. 温めたフライパンにごま油を引き、1を焼きます
  3. 大根に焼き色がついたら裏返し、そこにしいたけを並べフタをして蒸し焼きにします
  4. ボウルにポン酢・水・おろし生姜を入れ混ぜ合わせます
  5. 3にしっかりと焼き色がついたら、4を加えフタをして弱火で蒸し焼きにしていきます
  6. さらに裏返しながら約3分加熱し、そこにバターを加え全体にからめます
  7. 皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎを乗せたら完成です

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