【なないろ日和!】春の3色テリーヌ
料理名 | 春の3色テリーヌ |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | カンナ |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2023/3/2(木) |
春の3色テリーヌの材料(作りやすい量)
カリフラワー | 300g |
いんげん | 70g |
ヤングコーン | 8本 |
アスパラ | 50g |
おくら | 16~20本 |
白だし | 20ml |
水 | 300ml |
チキンブイヨン | 4g |
粉ゼラチン | 10g |
春の3色テリーヌの作り方・レシピ
- 沸かしたお湯にチキンブイヨンと白だしを加えます
- ゼラチンパウダーを入れ混ぜ、ゼリー液を作ります
- 茹でて細かく刻んだカリフラワーをゼリー液に浸します
- パウンドケーキ型の内側を軽く水で濡らしフィルムを貼ります
- まずカリフラワーを入れ、下茹でした他の野菜をゼリー液に浸しながら型に入れるを繰り返します
- 粗熱が取れたら2時間以上冷蔵庫で冷やし固め完成です
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