【なないろ日和！】春菊と焼売の香味そば
春菊と焼売の香味そば
| 料理名 | 春菊と焼売の香味そば |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月28日（火） |
コメント
なないろ日和！では、割烹・小料理「凧」代表の高橋善郎さんが簡単アレンジ麺料理を紹介。ここでは、「春菊と焼売の香味そば」の作り方になります。
春菊と焼売の香味そばの材料(1〜2人分)
| そば(乾麺) | 1袋 |
| シュウマイ(市販品) | 6個 |
| 春菊 | 80g |
| みょうが | 3本 |
| 温泉卵 | 1個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 練りからし | 小さじ1 |
春菊と焼売の香味そばの作り方
①そば(乾麺 1袋)は製品の規定通り茹でます。
シュウマイ(市販品 6個)は縦半分に切り、春菊(80g)はざく切りにします。
みょうが(3本)は縦1/4等分に切ります。
ボウルにAの酒(大さじ3 )・オイスターソース(大さじ1)・しょう油(大さじ1/2)・練りからし(小さじ1)を混ぜ合わせます。
–
②温めたフライパンにごま油(大1)を入れ、焼売を入れ、中火前後で全体に焼き色がつくまで炒めます。
春菊、みょうがを加え、具材全体をなじませます。
–
③フライパンにボウルの合わせ調味料を加え、手早く混ぜ合わせたら器に盛り付け、温泉卵(1個)をのせます。
タグ：高橋善郎
