【なないろ日和!】治部煮風すっぽん鍋
料理名 | 治部煮風すっぽん鍋 |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 野川彩 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/11/14(木) |
治部煮風すっぽん鍋の材料(2~3人分)
牡蠣 | 180g |
小麦粉 | 適量 |
ごぼう | 1/2本 |
水菜 | 1/2束(100g) |
長ねぎ | 1/2本 |
しいたけ | 3枚 |
豆腐 | 1/2丁 |
A
すっぽんスープ | 4缶 |
醤油 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ3 |
治部煮風すっぽん鍋の作り方・レシピ
- 牡蠣は片栗粉・塩(分量外)をふって優しくもみ込んで水で洗って水気をしっかりとふきとり、小麦粉をまぶしておきます。
- ごぼうはささがき、水菜は3~4cm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 鍋にA、ごぼう、長ねぎ、豆腐を入れて火にかけ、沸騰してきたら火を弱め、牡蠣を加えて火を通します。水菜を加えてさっと煮たら完成です
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