【なないろ日和！】焼きサバの胡麻みそだれ
| 料理名 | 焼きサバの胡麻みそだれ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/11/6（月） |
2023/11/6のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「焼きサバの胡麻みそだれ」のレシピが紹介されました。レンチン簡単レシピ。
焼きサバの胡麻みそだれの材料(二人前)
| サバの切身 | 2切 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ししとう | 10本 |
| 塩・小ねぎ・キムチ | 各適量 |
A
| 水 | 50ml |
| みりん/白すりごま | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉・ごま油 | 各小さじ1/2 |
焼きサバの胡麻みそだれの作り方・レシピ
- ししとうはへたを取り、つまようじなどで数箇所穴を空けます。サバの皮面に切り込みを入れ、両面に塩を軽くふります。
- 「レンジ食堂」にサバを皮目から、ししとうをのせフタをする。
- 00Wの電子レンジで5分ほど加熱します。ししとうは盛り付け皿に移し、サバを裏返します。再度電子レンジで3分ほど加熱し、器に盛り付けます。
- サバを焼いた「レンジ食堂」に混ぜ合わせたAの材料の水(50ml)・みりん/白すりごま(各大さじ2)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・片栗粉・ごま油(各小さじ1/2)を入れ、2分ほど加熱します。
均等にとろみがついたらサバにかけ、小ねぎ、キムチを添えます。
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