【なないろ日和!】豚とろなめ茸丼
料理名 | 豚とろなめ茸丼 |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | いけや賢二 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/10/29(火) |
豚とろなめ茸丼の材料(2人前)
豚バラスライス | 6枚程度 |
塩こしょう | 適量 |
刻みのり | 適量 |
浅葱 | 適量 |
長芋 | 5cm |
白だし | 小さじ2杯 |
えのき | 100g |
しめじ・まいたけ・しいたけ | 全部で100g |
ポン酢 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
一味 | 少々 |
ご飯 | 2杯分 |
豚とろなめ茸丼の作り方・レシピ
- えのきなどのきのこを食べやすいように刻みフライパンへ。
- ポン酢、みりん、酒、砂糖、一味を入れて煮ます。とろみが出てきたら完成です。
- 豚バラスライスを塩こしょうで焼きます。
- 海苔をひいたご飯の上に焼いた豚をのせて、すりおろして白だしを入れたトロロをかけます。
- その上になめたけをかけて浅葱を散らして完成です。
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