【なないろ日和!】豚とろなめ茸丼のレシピ・いけや賢二|おさらいキッチン        

【なないろ日和!】豚とろなめ茸丼

なないろ日和のレシピ・豚とろなめ茸丼

豚とろなめ茸丼

料理名 豚とろなめ茸丼
番組名 なないろ日和!
料理人 いけや賢二
放送局 テレビ東京
放送日 2024/10/29(火)
2024/10/29のテレビ東京系【なないろ日和!】では、いけや賢二さんにより「豚とろなめ茸丼」のレシピが紹介されました。

豚とろなめ茸丼の材料(2人前)

豚バラスライス 6枚程度
塩こしょう 適量
刻みのり 適量
浅葱 適量
長芋 5cm
白だし 小さじ2杯
えのき 100g
しめじ・まいたけ・しいたけ 全部で100g
ポン酢 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ1
一味 少々
ご飯 2杯分

豚とろなめ茸丼の作り方・レシピ

  1. えのきなどのきのこを食べやすいように刻みフライパンへ。
  2. ポン酢、みりん、酒、砂糖、一味を入れて煮ます。とろみが出てきたら完成です。
  3. 豚バラスライスを塩こしょうで焼きます。
  4. 海苔をひいたご飯の上に焼いた豚をのせて、すりおろして白だしを入れたトロロをかけます。
  5. その上になめたけをかけて浅葱を散らして完成です。

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