【なないろ日和!】鶏とキノコの根菜鍋のレシピ・堀知佐子|おさらいキッチン        

【なないろ日和!】鶏とキノコの根菜鍋

なないろ日和のレシピ・鶏とキノコの根菜鍋

鶏とキノコの根菜鍋

料理名 鶏とキノコの根菜鍋
番組名 なないろ日和!
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2022/12/12(月)
2022/12/12のテレビ東京系【なないろ日和!】では、堀知佐子さんにより「鶏とキノコの根菜鍋」のレシピが紹介されました。

鶏とキノコの根菜鍋の材料(2人分)

鶏肉 200g
エノキ 1株
しめじ 1株
舞茸 1株
ごぼう 1/2本
レンコン 1/2個
春菊 適量
刻み昆布 適量
しょう油 適量

鶏とキノコの根菜鍋の作り方・レシピ

  1. 鶏の皮目を下にして加熱します
  2. キノコ類を食べやすい大きさにします
  3. ごぼうを斜め切りにします
    POINT

    ごぼうは皮に香りがあるため皮は剥かない

  4. レンコンは薄切りにします
  5. 皮目だけ焼いた鶏肉を一度取り出します
  6. 油を拭き取りカットした具材、刻み昆布を入れます
  7. 水を加え(目安:水が見えるくらい。タプタプにはしない)、沸騰させしょう油を加えます
  8. 春菊を加えます

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