【よじごじDays】ホットプレートで牛丼
ホットプレートで牛丼
| 料理名 | ホットプレートで牛丼 |
| 番組名 | よじごじDays |
| 料理人 | 長野博 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月20日（水） |
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ホットプレートを使った絶品料理をご紹介。ここでは「ホットプレートで牛丼」の作り方になります。トマトを加えたホットプレート牛丼です。
ホットプレートで牛丼の材料(３～４人分)
| ご飯 | 茶碗3～4杯 |
| キャベツ | 1/8個 |
| ミックスチーズ | 50g |
| バター | 20g |
| 塩 | 適宜 |
| コショウ | 適宜 |
| 紅ショウガ | 適宜 |
| 牛肉 | 200g |
| タマネギ | 1/2個 |
| トマト | 1個 |
| 和風出汁 | 1カップ |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ |
ホットプレートで牛丼の作り方
1.ホットプレートにバター(20g)を溶かし、ご飯(茶碗3～4杯)を加えて炒め、塩(適宜)・コショウで味を調えます。
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2.ご飯を半分ずつホットプレートの両端に寄せて、中央に境界線を作るようにミックスチーズ(50g)を溶かし、キャベツ(1/8個)を乗せます。
端に寄せておいたご飯をキャベツの上に乗せて土手を作ります。
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3.ホットプレートの片側にサラダ油(大)を熱し、牛肉(200g)を1分ほど炒めます。
薄切りのタマネギ(1/2個)とくし形切りのトマト(1個)を加え、さらに1分ほど炒めます。
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4.肉の色が変わり、タマネギがしんなりしてきたら、合わせた和風出汁(1カップ)、しょう油(大2)、砂糖(大2)を加え、煮汁が少なくなるまで3分ほど炒め煮します。
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5.ご飯の上に紅ショウガ(適宜)を散らします。
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