2024/6/19のテレビ東京系【ソレダメ！】では、笠原将弘さんにより「白干し梅と桃の冷製ポタージュ」のレシピが紹介されました。
| 料理名 | 白干し梅と桃の冷製ポタージュ |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/6/19（水） |
| 白干し梅 | 2個 |
| 桃 | 2個 |
| 太白ごま油 | 大さじ2(サラダ油、オリーブオイルでもOK) |
| 塩昆布 | 少々 |
桃は皮と実の間に旨味があるため、1個は皮を残すのがソレマル。
※もう1個は、皮が口に残らないよう皮をむきます
赤い梅だと色味や紫蘇の香りが邪魔するため、あえて白干し梅を使用する。
タグ：笠原将弘
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