【ソレダメ！】絶品！冷やし中華
| 料理名 | 絶品！冷やし中華 |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | 揚子江菜館 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/5/31（水） |
2023/5/31のテレビ東京系【ソレダメ！】では、揚子江菜館さんにより「絶品！冷やし中華」のレシピが紹介されました。
絶品！冷やし中華の材料(作りやすい量)
| 中華麺 | 1人分 |
| キュウリ | 1本 |
| トマト | 1個 |
| ハムやチャーシュー | 適量 |
| 紅ショウガ | お好みで |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
ごまダレ
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ごま | 大さじ1 |
絶品！冷やし中華の作り方・レシピ
- 中華麺を袋の指示通りにゆで、冷水でしっかりと洗い冷やします。麺が冷たくなるまでしっかりと水分を切っておきます。
- キュウリは薄切りにし、トマトはくし形に切ります。ハムやチャーシューも細切りにします。
- ボウルにごまダレの材料の醤油(大さじ3)・酢(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・ごま油(大さじ1)・ごま(大さじ1)を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
- 冷やし中華用の器に冷たい中華麺を盛ります。
- 上にキュウリ、トマト、ハムやチャーシュー、紅ショウガをトッピングします。
- 最後に、ごまダレをかけます。
- 器を手で持ち、全体をよく混ぜ合わせてからお召し上がりください。
POINT
冷やし中華の具材や調味料はお好みでアレンジすることもできます。例えば、きゅうりや千切りキャベツ、ネギ、ナス、キムチなどを追加することで、さらに食欲をそそる一品になります。また、辛さが好きな方はラー油や豆板醤を加えて辛味をプラスしても美味しいですよ。涼しくておいしい冷やし中華をお楽しみください。
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