【ソレダメ！】３色ひやかけそうめん
３色ひやかけそうめん
| 料理名 | ３色ひやかけそうめん |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/5/31（水） |
2023/5/31のテレビ東京系【ソレダメ！】では、笠原将弘さんにより「３色ひやかけそうめん」のレシピが紹介されました。
３色ひやかけそうめんの材料(作りやすい量)
| そうめん | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| かまぼこ | 2枚 |
| ネギ | 適量 |
| かいわれ大根 | 適量(お好みで) |
| みつば | 適量(お好みで) |
つけだれ
| つゆ | 300ml |
| 水 | 200ml |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| だしの素 | 小さじ1 |
３色ひやかけそうめんの作り方・レシピ
- まず、そうめんを袋の裏に書かれている時間通りに茹でます。茹で上がったら冷水で洗い、水けをしっかり切ります。
- きゅうりは縦に切り、種を取り除いてから薄切りにします。ネギも細かく切ります。
- 卵をよく混ぜ、フライパンに油を熱してから卵液を流し入れます。半熟状態になったらフライ返しでひっくり返し、もう一方の面も半熟になるまで焼きます。焼き上がったら細切りにします。
- かまぼこは薄切りにし、お湯でさっとゆでます。
- つけだれのつゆ(300ml)・水(200ml)・みりん(大さじ2)・醤油(大さじ2)・だしの素(小さじ1)を作ります。鍋につゆ、水、みりん、醤油、だしの素を入れ、中火で煮立たせます。煮立ったら火を止め、冷まします。
- 冷たいそうめんを器に盛り、きゅうり、卵、かまぼこ、かいわれ大根、みつばなどをトッピングします。
- 最後に、作ったつけだれを注いで完成です。
POINT
3色ひやかけそうめんは、彩りも鮮やかで美味しいです。夏の食卓でお楽しみください。
タグ：笠原将弘
