【男子ごはん】うるいのサッと煮汁のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】うるいのサッと煮汁

男子ごはんのレシピ・うるいのサッと煮汁

うるいのサッと煮汁

料理名 うるいのサッと煮汁
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2023/3/5(日)
2023/3/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「うるいのサッと煮汁」のレシピが紹介されました。春の和定食より。うるいを最後に加えて食感を楽しむ汁物になります。

うるいのサッと煮汁の材料(2人分)

うるい 1/2パック(50g)
しめじ 1/2パック(100g)
a
だし汁 400㏄
しょうゆ 大さじ2
酒、みりん 各大さじ1
小さじ1/2

うるいのサッと煮汁の作り方・レシピ

  1. しめじは石突きを落として小房に分けます。うるいは1.5㎝幅に切ります。
  2. 鍋にaを合わせて中強火にかけ、沸いてきたらしめじを加えてひと煮する。
  3. 器によそってうるいを加えます。

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