【男子ごはん】かえしのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】かえし

男子ごはんのレシピ・かえし

かえし

料理名 かえし
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/12/22(日)
2024/12/22のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「かえし」のレシピが紹介されました。冬のアレンジ麺年越しそば3品で使う「かえし」の作り方になります。

かえしの材料(作りやすい分量)

みりん 100㏄
しょうゆ 300㏄
砂糖 大さじ2

かえしの作り方・レシピ

  1. 小鍋にみりんを入れて強火にかけます。2/3くらいの量になるまで煮詰めます。
    砂糖、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら火を止めてアクを取ります。

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