【男子ごはん】かつおのたたき
![男子ごはんのレシピ・かつおのたたき](https://osarai-kitchen.com/img/2022/09/4907203_s.jpg)
かつおのたたき
料理名 | かつおのたたき |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2023/1/8(日) 2022/9/18(日) |
かつおのたたきの材料(2人分)
かつお(刺身用) | 1柵(200g) |
塩 | 2つまみ |
にんにく | 2片 |
ごま油 | 大さじ1 |
大葉(千切り) | 5枚 |
a
ポン酢、しょうゆ | 各大さじ1 |
みりん | 大さじ1/2 |
かつおのたたきの作り方・レシピ
- にんにく2片は薄切りにします。
小さめのフライパンにごま油大さじ1を引き、にんにくを入れて弱火でカリカリになるまで加熱します。
油はとっておきます。 - ボウルにaのポン酢、しょうゆ(各大さじ1)・ みりん(大さじ1/2)と1の油を入れて混ぜます。
- かつお(刺身用)1柵(200g)は塩2つまみを振ります。
魚焼き用の網を熱し、かつおを脂身が多い方からのせ、強火で2面を焼きます。
取り出して食べやすい大きさに切ります。 - 器にかつおを盛って2をかけ、大葉(千切り)5枚、にんにくチップを砕きながら散らします。